週一クッキングパパ#77'12.9.30

今日のメニューは、チキンのトマト煮カレー風味と豆腐ステーキのカレーあんかけです。

が、写真を撮るのを忘れていました。

で、悔しいので残骸の写真を・・・

1品目は、チキンのトマト煮カレー風味です。

鶏もも肉をてきとうな大きさに切って、塩・胡椒・カレー粉をまぶしてよくもみ込んで３０分ほどそのままにします。

鍋にオリーブオイルを熱して、鶏肉を焼き目がつくまで焼きます。
鶏肉はいったんとりだして、その鍋で玉ねぎをいため、そこに鶏肉とカットトマトをいれ弱火で１０分ほど煮ました。
そこに固形のブイヨンをいれさらに、ケチャップと砂糖を加え十分に煮込んだら完成です。

2品目は、豆腐ステーキのカレーあんかけです。

豚肉をてきとうな大きさに切って、醤油・お酒を絡めます。

フライパンで豚肉とエリンギ・しめじ・まいたけ・えのきをカレー粉とともに炒めます。
豚肉に火が通ったら、さらにカレー粉とめんつゆをいれさらに炒めます。
そこに水溶き片栗粉をいれてとろみを出します。

豆腐を電子レンジで2分間あたためたあと、適当な大きさに切ってそこに塩・胡椒・小麦粉をまぶします。
フライパンにサラダ油とバターをいれて、豆腐をこんがりと焼きます。
焼きあがったら、お皿に盛ってカレーあんかけをかけて完成です。

テニスの練習です。

練習は１２時から１４時半頃まで２時間半でした。

今日は、なんとなく空全体がくもっていて、テニスには最高でした。

練習はいつものように、基礎うちとサーブの練習。

 

サーブは先週から引き続き好調で、いいところに入っていました。

 

このサーブが試合で安定してでれば。。。結構、無敵かも・・・

あいかわらず、メンバーがそろわず。。。試合形式はできませんでした・・・

週一クッキングパパ#76'12.9.23

今日のメニューは、釜たまうどんとそぼろ豆腐と鶏ひき肉の温たまつくねです。

1品目は、釜たまうどんです。

冷凍うどんを電子レンジで加熱し冷水でしめたあとお皿に盛りつけ、万能ねぎ・わかめ・青じそをのせ、卵と醤油をかけて完成です。
食べるときによくかき混ぜていただきました。

2品目は、そぼろ豆腐です。

豆腐を適当な大きさにきって、電子レンジで加熱します。
豚ひき肉をごま油で炒めたあと、甜麺醤・酒・砂糖とねぎ・しょうがを加えてさらに炒めます。
豆腐をお皿に盛って、肉みそをかければ完成です。しょうがの千切りをのせました。

3品目は、鶏ひき肉の温たまつくねです。

鶏ひき肉とねぎ・しょうがのすりおろしと片栗粉・酒・塩を混ぜ合わせ、粘りが出たら適当なおおきさにわけて、丸めます。

フライパンで焼いた後、醤油・みりん・酒・砂糖を加えて照りが出たら完成です。

お皿に盛った後、温泉たまごをのせました。

平成２４年度 豊田市テニス協会チーム対抗戦

今日は、平成２４年度　豊田市テニス協会チーム対抗戦４５歳以上の部の３戦目でした。

天気は晴れのち曇りで、風が少しありましたが絶好のテニス日和でした。

場所は、大清水のテニスコートです。

対戦相手は、イエローボールブラザーズというところで、練習はしっかりやっていますよっていう雰囲気いっぱいのチームでした。

今日２試合、明日１試合の２日にわけての試合になりました。

私は、第３ダブルで出ました。

今日はなかなか調子がよく、サーブもバシバシ決まるし、ボレーやスマッシュもいいところで決めることができました。

結果は、８－５で勝利です。やった！

でも、２試合目は、ぼくらのチームのメンバー１人が試合時間に間に合わず不戦敗・・・

１勝１敗で勝敗は明日に持ち越しになりました。

創作ダンス

昨日、金城学院高等学校の体育祭が開催され、娘のクラスが創作ダンスをおこないました。

 

ビアガーデン

今日は、テニス仲間であり、インドネシアから一時帰国した仲間との飲み会です。

せっかく、盛り上がろうとしたのにこの天気・・・

でも、酔っ払いには関係ありませんでした。。。

大雨も気にせず、盛り上がりました。

週一クッキングパパ#75'12.9.16

今日のメニューは、肉みそとオクラのジャージャー麺と豚肉とじゃがいもの香味しょうゆ炒めと納豆のゆずこしょうやっこです。

1品目は、肉みそとオクラのジャージャー麺です。

耐熱皿に豚ひき肉・ねぎのみじん切り・みそ・砂糖・しょうゆ・オイスターソース・豆板醤・ごま油・片栗粉それに水を混ぜて、電子レンジで8分加熱して肉みそをつくります。

オクラと中華生めんをゆでて、冷水でしめたらお皿に盛って肉みそをかけて完成です。

写真を撮るときには、オクラをのせ忘れていました・・・

2品目は、豚肉とじゃがいもの香味しょうゆ炒めです。

じゃがいもを棒状にきって油で炒めます。
柔らかくなったら、豚肉を一緒に炒めさらににんにくの茎とねぎ・しょうがを加え、少し炒めたあと
しょうゆ・酒・砂糖・塩と胡椒を加えて、なじんだら完成です。

3品目は、納豆のゆずこしょうやっこです。

納豆と柚子こしょう・しょうゆを混ぜて、豆腐の上に万能ねぎと一緒にのせて完成です。

テニスの練習です。 2日連続・・・

今日は、インドネシアに赴任している友人が仕事で帰国していて、久しぶりに一緒にテニスです。

場所は、豊田市保見にあるトヨタ健康保険組合スポーツセンターです。

練習は９時から１１時まで２時間でした。

天気は、最高！っていうか、最悪の快晴。。。

またしても、メンバーは３人しか集まらなかったので、基礎うちとサーブの練習でした。

インドネシアは、最高でも３３℃ぐらいまでしか上がらなく、湿度もそんなに高くないので

テニスをしても、こんなにきつくないそうです。

テニスの練習です。

練習は１５時から１７時頃まで２時間強でした。

今日は、始める前にザーｯと雨が降ってきて。。。

すぐに止んだのですが、しばらくは遠くのほうで雷が・・・ちょっと、びびりながらの練習でした。

練習はいつものように、基礎うちとサーブの練習。

あいかわらず、メンバーがそろわず。。。試合形式はできませんでした・・・

週一クッキングパパ#74'12.9.9

今日のメニューは、牛肉と豆腐の卵炒めと厚揚げの照り焼きと納豆ドレッシングサラダです。

1品目は、牛肉と豆腐の卵炒めです。
牛肉に塩・胡椒・片栗粉を絡めて炒めたあと、たまねぎを炒めそこに豆腐を手でちぎりながら投入。
豆腐を崩さないように豆腐の水分を飛ばしたらそこに溶き卵を加えて、卵が固まったら塩・胡椒で味をととのえて完成です。

豆腐は、ほとんど崩れてしまいました。。。

2品目は、厚揚げの照り焼きです。
厚揚げをぬるま湯で油を落とした後、キッチンペーパーで水分をふき取りそこに小麦粉をまぶします。
フライパンで、厚揚げとエリンギに焦げ目がつくように焼いた後、そこにみりん・醤油・砂糖をあわせたたれを加えてとろみがついたら完成です。

3品目は、納豆ドレッシングサラダです。

納豆・醤油・ごま油・酢を混ぜ合わせたドレッシングをレタスにかけて完成です。

塩麹の鶏ハム

塩麹をつかって鶏ハムを作ってみました。

鶏胸肉を塩麹につけて一晩冷蔵庫に。

ラップで鶏肉をきっちり巻き込んで、さらにアルミホイルで包んだら、６分程ゆでた後
火をとめてそのまま冷めるまで放置しました。

冷めたら、また冷蔵庫でさらに冷やして完成です。

ちょっと、形が崩れましたが　とりあえずハムにはなっていました・・・

酒食ダイニング豚十郎

池下　酒食ダイニング豚十郎です。

 高校時代のバドミントン部の仲間との飲み会でした。

 

メンバーは同期の天埜弟と４つ下の安藤宗男くんです。

ばかな話で盛り上がりました・・・

 

平成２４年度 豊田市テニス協会チーム対抗戦

今日は、平成２４年度　豊田市テニス協会チーム対抗戦、４戦目でした。

天気予報では晴れのち曇りだったのですが、相手チームがそろったとたんに雨がぱらぱら・・・
まぁ、ちょうどよい感じでしたが。。。

場所は、大清水のテニスコートです。

対戦相手は、Scratchというところで、いつものように僕らより若く、いまどきのテニスをするチームでした。

私は、第３ダブルで出ました。

今日の調子は、良くも悪くもなく・・・って感じで、お互いに決め球がなく４－５まではブレーク合戦でした。

が、終わってみれば４－８で完敗。。。

結局、４－５の後　根負けして肝心なところで、こっちがミスを連発でした。

なかなか勝てません。。。

チームの結果は、用事があって自分の試合が終わったら帰ってきたので、どうなったのか・・・