週一クッキングパパ#144 '14.2.9

今日のメニューは、レッドカレーとアボガド納豆です。

１品目は、レッドカレー。
フライパンで、エビを炒めそこに筍・パプリカ・ピーマン・なすを加えてさらに炒めます。
鍋で、レッドカレーペーストをオリーブオイルで香りが出るまで炒めます。
そこに鶏肉をくわえ、からめるように炒めてから、ココナッツミルクとナンプラー・砂糖・水をくわえて煮込みます。
ある程度煮込んだら、先ほど炒めた具をいれさらにココナッツミルク・ナンプラー・砂糖をくわえ味を整えます。
さらに煮込んだら完成。

２品目は、アボガド納豆です。
アボガドを半分に切り、種をとったら皮をむきサイコロ状に切ります。
ボウルにアボガドと納豆・納豆のたれ・醤油・わさびをいれ混ぜ合わせて完成。
娘は、アボガドがだめなので、キウイです。

テニスの練習 '14.2.9

大清水のテニスコート

昨日の雪で、極寒かなぁって思っていましたが、意外に暖かく、びっくり。。。
汗びっしょりの練習になりました。

今日はいつもいないメンバーが２名も参加しましたが、いつものメンバーが参加できず・・・
結局、３名でいつものように基礎うちのみ。。。

最初は２名でストローク。
途中からもう１名到着で、２対１でストローク・ボレー・スマッシュの練習です。

バックの両手打ちがなかなかさまになってきました。
ときどき、ねらったところへハードショットも打ててます。
いい感じです。

ひさしぶりのテニスだったので、２時間の練習でしたが、結構バテバテ・・・

いい汗かけました。