今日のメニューは、クリームチーズフォンデュとフライドチキン・ピザ（マルゲリータとゴルゴンゾーラ）・ローストポークのガーリックソース・ブルーベリーチーズケーキです。
今日は、友人家族と一緒にワインパーティーです。
市販のホワイトソース缶と牛乳・ピザ用とろけるチーズを鍋でなめらかになるまで加熱してフォンデュソースの完成です。
フォンデュの具は、茹でたエビ・ソーセージ・じゃがいも・ブロッコリー・アスパラ・ヤングコーンとミニトマトです。
ホットプレートでフォンデュソースを温めながら、具材にも焼き目をつけていただきました。
２品目は、フライドチキンです。
ボールに手羽中とすり下ろしたニンニク・塩・胡椒をいれてよくもみ込みます。
そこに牛乳をいれてつけこみ、小麦粉をまぶしてあげました。
同時に、じゃがいもとにんにくもあげました。
３品目は、ピザ2枚です。具材のトッピングは友人に手伝ってもらいました。
１つは、マルゲリータです。
いつもの無印良品のピザ生地にオリーブオイルをぬり、その上にピザソースを全体にぬります。
そこにモッツァレラチーズをちらします。最後にバジルの葉をのせてオーブンでやきました。
もう１つは、ゴルゴンゾーラのピザです。
ピザ生地にオリーブオイルをぬり、そのうえにモッツァレラチーズとゴルゴンゾーラをちらします。
最後にバジルの葉をのせてオーブンでやきました。
４品目は、・ローストポークのガーリックソースです。
豚ロースのブロック肉に塩・胡椒をまぶします。
オーブンで２１０℃で２５分さらに１８０℃で２０分焼きます。
焼いたときにでた肉汁をフライパンにうつし、そこににんにくのすりおろしと赤ワイン・みりん・醤油をいれてアルコールがしっかり飛ぶように温めます。
最後にバターをいれて溶ければソースの完成です。
デザートにブルーベリーチーズケーキも作りました。
で、飲んだのはビール１Lとスパークリングワイン１本・白/赤のワイン各１本、最後に友人がもってきてくれた日本酒１本でした。
