週一クッキングパパ#165 '14.6.30

今日のメニューは、博多牛もつ鍋チゲ味です。

キャベツを角切り、ゴボウをささがきに、そしてニラを適当な長さに切りました。

鍋に取り寄せた博多牛もつ鍋のスープを入れ、軽く沸騰したらゴボウともつをいれて中火でもつに火が通るぐらいに煮ます。

さらにキャベツ・ニラ・豆腐を入れて煮込んだら完成。

最後はいつものように麺でしめました。

あとは、アボガド納豆とキウイ、それに出来合いのつまみ２品、さらに野菜も・・・

平成２６年度 豊田市テニス協会チーム対抗戦

今日は、平成２６年度 豊田市テニス協会チーム対抗戦　２戦目

場所は、大清水のコートです。

対戦チームは、イエローボールブラザーズ

試合結果は、２－２のタイ

残りは後日　ダブルスを実施。

そこで、勝敗決定です。

僕は第３ダブルででました。

同じようなタイプの相手で、一つ一つのゲームはせるのですが、肝心なところでミス。。。

結果、１－８の惨敗・・・

情けない。。。

サーブもそこそこ入ったし、ボレーも決まったけど　肝心なところで・・・

まぁ、週一の練習じゃしょうがないか。。。

週一クッキングパパ#164 '14.6.22

今日のメニューは、グリーンカレーとナン、アボガド納豆です。

１品目はグリーンカレー
グリーンカレーペーストをサラダ油で香りが出るまで炒めます。
そこに鶏肉を入れ表面に火が通るまで炒めます。
お湯で溶いたココナッツミルクパウダーとバイマックルートを入れて一煮立ちさせます。
ナス・パプリカ・筍を適当な大きさに切って入れさらに煮て最後にナンプラーを入れて完成

２品目は、ナン
無印良品のナンの素を買ってきてつくりました。

３品目は、アボガド納豆
アボガドを適当な大きさに切って、納豆・醤油・わさびを入れて混ぜ合わせたら完成

あとは生ハムを買ってきました。

テニスの練習 '14.6.21

大清水のテニスコート

今日は、雲が出ていてすこし楽でした。
でも、暑い・・・

メンバーは、いつものように２名。

軽く基礎練習だけにしました。

ストローク・ボレー・スマッシュ

少し休んでから、サーブの演習。

先週のバドミントンから、スマッシュの調子がいい。
ついでに、サーブも結構早めのが入りました。

何が変わったのかは、よくわかりませんが・・・

気分よく練習できました。

第７７回愛知県社会人クラブチーム対抗バドミントン選手権大会(前期リーグ戦)最終日

今日は、第７７回愛知県社会人クラブチーム対抗バドミントン選手権大会（前期リーグ戦）の最終日。

優勝目指して挑んだ大会でしたが、初日は１勝２敗で、一転残留をかけた試合に・・・

試合は2試合

初戦は、前回２位のＳＭＩＬＥ　Ｂチーム

結果は３－０の圧勝。僕は第１ダブルで２－０で勝利。

これで、残留は確定。一安心です。

２戦目は前回５位のＮＫＣ　Ａチーム

結果は３－０の圧勝。僕は第２ダブルで２－０で勝利。

結果、３勝２敗。

３勝２敗で３チームが並び（多分。。。）、1ゲーム差で3位でした。残念。

今日は、気温が上がり体育館が蒸しぶろ状態。

試合中は空調は完全ストップのため、１４時半ごろ試合を全部止めて、換気と空調を入れていました。

なので、約１時間３０分中断。で１６時再開。

おかげで、今日は２試合しかなかったのに、試合終了したのはほぼ１９時・・・

つかれました。

週一クッキングパパ#163 '14.6.14

今日のメニューは、豚バラごぼうとれんこんもち・エビともやしと豆腐のスープです。

１品目は、豚バラごぼう

豚肉をフライパンでいため、脂が出てきたらささがきにしたごぼうをいれてさらに炒めます。

全体に油がまわったら砂糖・みりん・酒・酢としょうゆをいれて汁気が少なくなるまで炒めます。

お皿にもりつけたら温泉卵をのせ白炒りごまをふり、万能ねぎを散らして完成。

２品目は、れんこんもち

れんこんの皮をむき３ｍｍ程度の厚さに切ります。

別にれんこんをすりおろしてかるく水気を取ります。そこに片栗粉・塩・胡椒をいれてよく練り団子状にします。そのうえにスライスしたれんこんをのせて団子を平たくつぶします。

フライパンに油をひき、れんこんをならべて両面をやきます。

フライパンにしょうゆ・みりん・バターをいれてれんこんによくからめます。

お皿に青じそをひいて、そこにれんこんをのせて完成。

３品目は、えびともやしと豆腐のスープ

下処理をしたえびに塩・胡椒をふり下味をつけます。

にんにく・しょうがをみじんぎりにし、フライパンで炒めます。

香りがたってきたらもやしをいれて全体に油がまわったらえびをいれてえびの色が変わるまで炒めます。

そこへ水・みりん・鶏殻スープの素・塩・胡椒をいれ煮立てます。

煮立ったら豆腐をいれてさらに煮たてます。

器にもり、ごま油をまわしいれ青じそをのせたら完成。

で、今日は高校の同級生が作っている美濃天狗です。

これもおいしかった。

週一クッキングパパ#162 '14.6.8

今日のメニューは、ホルモン焼きと刺身、エビと豆腐のうま煮です。

１品目はホルモン焼き

豚トロ・牛ホルモン・牛ればー・コブクロ・上ミノ・ナンコツ・ハツ、それにフランクフルトと白ねぎです。
あとは、焼くだけです。

２品目は刺身
びん長まぐろ・サーモン・イカ・帆立です。

３品目は、エビと豆腐のうま煮
えびをフライパンで両面焼き、そこに鶏がらスープの素と水を加え煮込みます。
沸騰したら豆腐をいれてさらに煮込みます。
にらを加え、塩で味を整えてから水溶き片栗粉を加えてとろみをだします。
最後に胡椒とごま油をふって完成。

なんかちぐはぐなおかずになったけど・・・まぁ、いいか。。。

週一クッキングパパ#161 '14.6.1

今日のメニューは、博多赤辛ホルモン炊きです。
暑い日には、辛いものを食べて汗をかくのが最高です。

キャベツを角切り、玉ねぎをくし切り、そしてニラを適当な長さに切ります。

鍋に取り寄せた博多赤辛ホルモン炊きのたれをいれ、そのうえにキャベツ・玉ねぎ・ニラ・もやしをのせます。
その状態で、野菜を蒸すように中火で加熱します。

野菜の水分が出てきたら、野菜をざっくり混ぜしばらく炊き込んだら完成です。

焼き豆腐も入れてみました。

最後は、いつものように麺でしめました。

梅ジャム

一昨年仕込んだ梅酒がまた１瓶あいたのでその梅をつかって梅ジャムをつくりました。

梅をお湯で煮込んでアルコール分をとばし、種を取り除きます。

鍋に梅肉ときび砂糖をいれて焦げないようにまぜながら煮込んで完成です。

梅酒一瓶分で、梅ジャムが３瓶できました。