週一クッキングパパ#76'12.9.23

今日のメニューは、釜たまうどんとそぼろ豆腐と鶏ひき肉の温たまつくねです。

1品目は、釜たまうどんです。

冷凍うどんを電子レンジで加熱し冷水でしめたあとお皿に盛りつけ、万能ねぎ・わかめ・青じそをのせ、卵と醤油をかけて完成です。
食べるときによくかき混ぜていただきました。

2品目は、そぼろ豆腐です。

豆腐を適当な大きさにきって、電子レンジで加熱します。
豚ひき肉をごま油で炒めたあと、甜麺醤・酒・砂糖とねぎ・しょうがを加えてさらに炒めます。
豆腐をお皿に盛って、肉みそをかければ完成です。しょうがの千切りをのせました。

3品目は、鶏ひき肉の温たまつくねです。

鶏ひき肉とねぎ・しょうがのすりおろしと片栗粉・酒・塩を混ぜ合わせ、粘りが出たら適当なおおきさにわけて、丸めます。

フライパンで焼いた後、醤油・みりん・酒・砂糖を加えて照りが出たら完成です。

お皿に盛った後、温泉たまごをのせました。