週一クッキングパパ#180 '14.10.18

今日のメニューは、なすと豚肉の味噌炒め、豆腐のひき肉はさみ焼き、ししゃも、ひき肉とニラのピリ辛とろみスープ。

１品目は、なすと豚肉の味噌炒め
豚肉となすと赤唐辛子を炒めて、甘味噌を絡めました。

２品目は、豆腐のひき肉はさみ焼き
豆腐の間にひき肉とねぎのみじん切り、溶き卵を混ぜ合わせた具を挟んで、片栗粉をまぶして焼きました。
醤油ベースのたれを絡めています。

３品目は、シシャモを焼きました。

４品目は、ひき肉とニラのピリ辛とろみスープ
豚ひき肉、にら、赤唐辛子、しょうが、にんにくを具にして片栗粉でとろみをつけたスープです。

今日は日本酒　北鹿酒造　秋田華匠　生もと仕込み。
娘は、澄みわたる梅酒。