今日は朝、タイマーセットしておいた洗濯物を干してから出勤です。
帰宅後は、洗濯物の取り込みとお風呂掃除。
そのあと、夕食の買い出しです。
今日の夕飯はハンバーグとほたての柚子こしょう炒めにしました。
１品目はハンバーグです。
玉ねぎをみじん切りにして油で炒めたものと、ひき肉と卵、牛乳それにパン粉を混ぜ合わせました。
で、気合を込めて空気が抜けるようにこね続けてハンバーグ形状に仕上げました。
それをフライパンで両面に焦げ目がつくくらいに焼いた後、お湯をいれて蒸しました。
焼きあがったハンバーグをフライパンから出して、そこにケチャップ、水、ソース、酒、バターそれに醤油をくわえてとろみが出るまで煮詰めました。これで、ソースが完成です。
このソースにハンバーグをいれて、ソースをからめて出来上がりです。
添え物に、粉ふきいもと塩ゆでしたいんげんを添えました。
２品目はほたての柚子こしょう炒めです。
ほたてをオリーブオイルとバターで炒め、そこにお酒と柚子こしょうを入れて完成です。
お皿に盛りつけた後、ねぎをかけて出来上がりです。
おいしくいただいた後は、食器をかたづけて終了です。
