週一クッキングパパ#186 '14.11.29

今日のメニューは、豚煮・カルパッチョ・エリンギのバターしょうゆ焼きとアスパラのカルボナーラです。

１品目は、豚煮。
豚肉のかたまりをにんにく・ゆで卵と一緒に煮込みました。

２品目は、和風カルパッチョ。
鯛・まぐろ・ぶり・サーモンをオリーブオイル・酢・醤油・塩昆布のドレッシングをからめました。

３品目は、エリンギをバターとしょうゆでソテーしました。

４品目は、ゆでたグリーンアスパラに弱火で卵液をからめました。