今日は帰宅後、いつものように朝・昼食の食器の跡かたずけとお風呂の掃除です。
今日は娘が従妹と食事会ということで、つまみ系の夕食です。
妻のリクエストで、豚バラといんげんの豆板醤炒めとサケの刺身のクリームチーズ和えとキムチの油揚げ巻です。
1品目豚バラといんげんの豆板醤炒めです。
豚バラ肉を切って、油でにんにくとゆでたいんげんと一緒に炒めて、豆板醤を加えて完成です。
２品目はサケの刺身とクリームチーズ和えです。
クリームチーズを室温で柔らかくして、サケの刺身とわさびと混ぜ合わせたあと醤油をかけて完成です。
３品目はキムチの油揚げ巻です。
油揚げを３方に切って、内面に醤油をかけた後、白髪ねぎとキムチをまいてフライパンで焼きました。
で、つまみ系の食事にはやっぱり日本酒です。
先日買ってきたお酒が残っていたので、それで乾杯です。。。
おいしくいただいた後は、いつものように食器の跡かたづけをして終了です。
