週一クッキングパパ #27 12.5.03

今回で27回目。
今日は、妹宅で　友人家族と妹家族とうちの3家族で食事会です。
何か1品・・・ということだったので、フライドチキンとフライドポテト、それにニンニクフライの三品を作りました。

一品目はフライドポテトです。
手羽先の皮目の反対側に骨に沿って切り込みをいれ、ニンニクのすりおろし・塩・粗びき黒コショウをからめて下味をつけました。
それから牛乳に浸した後、小麦粉をまぶすことを2回くりかえし、油であげました。
なかなか、いい味でした。

二品目はフライドポテト、三品目はニンニクフライです。
これは、ただ揚げただけ・・・
でも、いいおつまみになりました。
特に、ニンニクはふっくらと揚がって、甘味が出て絶品でした。