週一クッキングパパ#122 '13.9.29

今日のメニューは、博多赤辛ホルモン炊きです。
まだ運動禁止なので、やることもなく・・・
DVDを見ることと、クッキングパパぐらいしか。。。

まずは野菜の準備からです。
キャベツを角切り、 玉ねぎをくし切り、そしてニラを適当な長さに切ります。
あとはもやし、これはさっとあらうだけです。

鍋に取り寄せた博多赤辛ホルモン炊きのたれをいれ、そのうえに、キャベツ・玉ねぎ・ニラ・もやしをのせます。
その状態で、野菜を蒸すように中火で加熱します。

野菜の水分が出てきたら、野菜をざっくりまぜ、しばらく炊き込んだら完成です。

最後に麺をいれました。

週一クッキングパパ#121 '13.9.28

今日のメニューは、ホルモン焼きと餃子・アボガド納豆・明太子です。

１品目はホルモン焼きです。
丸腸・小腸・シマ腸・豚トロ・鶏肉を卓上やきとり器を使って甘辛ダレで焼きました。

 ２品目は餃子です。
 冷凍餃子を半焼き・半蒸しにしました。

 ３品目はアボガド納豆です。
アボガドを適当な大きさに切って納豆・わさび・醤油を加えて混ぜ合わせて完成です。

 ４品目は明太子です。
先日めんたいパークで買ってきた物です。

で、今日もやっぱり日本酒　九平次。

最近、娘が外食ばかりなので夕食は嫁と呑み会になってしまいます。。。

週一クッキングパパ#120 '13.9.22

今日のメニューは、やきとりといわし明太・アボガド納豆・明太子、それにキャベツのサラダです。

１品目はやきとりです。
ねぎま・つくね・砂肝を卓上やきとり器で焼きました。
ねぎま・つくねはタレで、砂肝は塩で。
電熱タイプで、『ちゃっちいかなぁ』って思っていましたが、ちゃんと焼けておいしかった。

 ２品目はいわし明太です。
 昨日、めんたいパークで買ってきた物です。
フライパンにクッキングシートを引いて、両面３分焼きました。

 ３品目はアボガド納豆です。
アボガドを適当な大きさに切って納豆・わさび・醤油を加えて混ぜ合わせて完成です。

 ４品目は明太子です。
これもめんたいパークで買ってきた物です。

あとは、市販のキャベツの千切りサラダです。

で、やっぱり日本酒　九平次。
最高です。

梅ジャム 再び。

昨年仕込んだ梅酒がまた１瓶あいたのでその梅をつかって梅ジャムをつくりました。

梅をお湯で煮込んでアルコール分をとばします。
ざるにあけて冷めたら、種を取り除きます。

鍋に梅肉とてんさい砂糖をいれて焦げないようにまぜながら煮込んで完成です。
今回は、てんさい糖が足りなかったので、蜂蜜を付け足しました。

バイクに乗ってみました…

久しぶりのバイク

近場のセントレアまで来てみました。
天気も良く、気持ちよく走れました。

めんたいパークによって、つまみの買い出しです。

めんたいパークの隣にできたCOSTCOは、やっぱりすごい。。。
デカいし、人もいっぱい。。。駐車場は満車で、COSTCO前の道に車の列が・・・

帰りはちょっと亀崎まで足を延ばして、天埜のお見舞いです。

８月末に、棚から落ちてきた物が右足小指にあたり、骨折。。。

しかも、当たったところの骨が欠けたというか、ひびが入ったというか・・・
一番、治るのに時間がかかる骨折です。。。

まだちゃんとくっついていないようですが、変な動きがないということで、
もう固定はなくなっていました。
でも、靴は禁止だそうです。

まだ、しばらくかかりそうです。

 

お大事に。

で、めんたいパークでゲットしてきたつまみです。

呑み会です。

インドネシアから一時帰国した友人との呑み会です。
テニス仲間です。

久々に楽しい時間でした。

週一クッキングパパ#119 '13.9.14

今日のメニューは、さんまの塩焼きと茄子のごま油田楽・するめいかの刺身、それにとろーり豆腐です。　今日も、簡単に・・・
１品目はさんまの塩焼きです。
さんまは焼く前に、酒と塩を万遍なくかけます。身にも。
あとは焼くだけ。大根おろしを添えました。

２品目は茄子のごま油田楽です。
茄子は皮目に縦方向１ｃｍ間隔ぐらいに切り目をいれて、適当な大きさに輪切りにします。
水につけてあくを抜きます。
茄子の水気を切って、切り口両面にごま油をぬってトースターで８分ぐらいやきます。
いったん取り出して、田楽味噌をのせ再度トースターで焼き目をつけます。
最後にいりごまを散らして完成です。

３品目はするめいかの刺身です。
これは、買ってきたものを盛り付けただけですが。。。

４品目はとろーり豆腐です。
豆腐を電子レンジで温めて、付属のたれをかけて完成です。

週一クッキングパパ#118 '13.9.7

今日のメニューは、博多赤辛ホルモン炊きです。
久しぶりなので、簡単なものから・・・

まずは野菜の準備からです。
キャベツを角切りに、 玉ねぎをくし切りに、そしてニラを適当な長さに切ります。
あとはもやしです。

鍋に取り寄せた博多赤辛ホルモン炊きのたれをいれ、そのうえに、キャベツ・玉ねぎ・ニラ・もやしをのせます。
その状態で、野菜を蒸すように中火で加熱します。

野菜の水分が出てきたら、野菜をざっくりまぜ、しばらく炊き込んだら完成です。

最後に麺をいれました。