週一クッキングパパ#138 '14.1.5

今日のメニューは、赤から鍋。

キャベツを角切り、 玉ねぎをくし切り、そしてニラを適当な長さに切ります。
あとは、もやしとえのき。

鍋に赤からの三番鍋のスープをいれ沸騰したらそのうえに、キャベツ・玉ねぎ・ニラ・もやし・えのきをいれてひと煮立ちさせます。

野菜が煮えたら牡蠣と鶏肉・豆腐をいれてさらに煮込んで完成です。

最後は、いつものように麺でしめました。

あとは、まぐろ昆布と数の子わさびです。
市販品を盛り付けただけです・・・

で、今日は醸し人九平次 純米吟醸　山田錦です。