忠乗治会 '14.3.29

今日は、東海の恩師を囲んで、飲み会です。

伊澤忠男先生の『忠』、松濤一乗先生の『乗』、福岡宣治先生の『治』で、『忠乗治会』です。

メンバーは、 ３人の先生方と東海ﾊﾞﾄﾞ部ＯＢ（限定的な代ですが・・・）です。

ﾊﾞﾄﾞ部のメンバーは、
　昭和５１年卒の三島先輩・寺野先輩（兄貴です）
　昭和５３年卒の中原と私
　昭和５７年卒の浅井・安藤・岩田です。

場所は、中村区にあるイタリアン　オステリア　ラ・マンテです。

みんなで楽しい時間を過ごしました。
ちょっと、盛り上がりすぎてお店に迷惑かけたかも・・・すいません。。。

今日はバースデーパーティー （週一クッキングパパ #152） '14.3.24

今日は、妻の誕生日。何回目かは・・・

最初は、どこかで食事会でもって思ったのですが、家でのほうが飲めるということで。。。

ちょっと贅沢なステーキと近所で評判のすし屋　さわ寿しのお寿司、
それにおいしいワイン　　2006年ｽﾍﾟｲﾝのCOMA VELLA 赤の辛口です。

で、やっぱり誕生日にはケーキ

昨日、作りました。苺のタルトです。

たっぷり飲んだ後のケーキだったので、半分酔っぱらいだけど・・・

妻のケーキの感想

　　　　　　　　　
『このケーキ、何か美味しい。・・・苺が美味しいんだ。。。』だって・・・

苺じゃないよ、俺が一生懸命作ったからだよ。
この酔っ払いが・・・ホントやる気なくす。

まぁ、誕生日だから我慢します。。。

週一クッキングパパ#151 '14.3.23

今日のメニューは、チーズ鍋。

鍋にチーズ鍋のスープをいれ軽く沸かしたら鶏肉をいれてひと煮立ち。

そこにキャベツとじゃがいも・エリンギ、そしてえのきを加えてさらに煮込みました。
野菜が煮えたらほうれん草と豆腐をいれてさらに煮込んで完成。

で、今日は醸し人九平次　純米吟醸　山田錦です。

テニスの練習 '14.3.23

今週も２日連続のテニスです。

風は昨日ほど強くありませんが、やっぱりあります。。。

今日も相変わらずの２人・・・

軽めの練習にしました。

基礎うちを１時間ぐらい、そのあとサーブを３０分。

今日はこれで終了です。

週一クッキングパパ#150 '14.3.22

今日のメニューは、カレーライス。

妻が従妹と食事会に行ったので、娘と二人です。
料理の予定をしていなかったので、簡単に市販のカレールーをつかってチキンカレーを作りました。

娘はにんじんが苦手なので、にんじんいっぱい入れてやった。

・・・怒られた。

テニスの練習 '14.3.22

大清水のテニスコート

メンバーは相変わらず２名、いつもメンバーです。

朝起きた時は最高のテニス日和だと思ったのに、今日も強風。。。

いつもの基礎うち　ストローク・ボレー・スマッシュの後、サービス練習。

ずっと風下だったので、相手の球は伸びてくるし　こっちの球は失速するし・・・
フルパワーじゃないと、打ちかえせません。

途中、５分ぐらい休憩してから軽くストローク練習をして終了。

３時間の練習でした。　へとへと。。。

週一クッキングパパ#149 '14.3.16

今日のメニューは、鶏ひき肉の温たまつくねとしいたけの梅風味肉詰め・ししゃものマヨ一味焼き・長いもの温たまやっこです。

１品目は、鶏ひき肉の温たまつくね
鶏ひき肉とねぎのみじん切り・しょうがのすりおろし・片栗粉・酒、それに塩をよく練り混ぜ適当なおおきさにまとめます。
フライパンで両面を焼いたらしょうゆ・みりん・酒・砂糖を混ぜ合わせた甘辛だれをからめて
照りが出たら、お皿に盛って温泉卵をのせ一味をかけたら完成。

２品目は、しいたけの梅風味肉詰め
鶏ひき肉とねぎのみじん切り・しょうがのみじん切り・塩・片栗粉をよく混ぜます。
しいたけの軸をとり、かさの内側に片栗粉をまぶし　そこに混ぜ合わせた具材を詰めます。
フライパンで、具材側を下にして焼き目をつけたら裏返し、水を少し入れてむしやきにします。
お皿に青じそを並べその上に焼いたいいたけをのせ、そこに梅肉としょうゆ・砂糖・みりんを混ぜ合わせたタレをのせて完成。

３品目は、ししゃものマヨ一味焼き

ししゃもの両面をしっかり焼いたら、マヨネーズをかけさらに軽く焼きます。

お皿に盛ったら、一味をふって完成。

 

４品目は、長いもの温たまやっこ

豆腐をキッチンペーパーに包んで水気を抜きます。

長いも粗みじんにして豆腐にかけ、さらに青じそをちぎってのせます。

その上に温泉卵をのせポン酢をかけ、わさびをそえて完成。
 

で、今日は醸し人九平次　純米吟醸　山田錦　うすにごりです。

完熟までの変化を楽しみましたが、やっぱり完熟時が最高でした。

おいしかった。

 

 

テニスの練習 '14.3.16

昨日に続いて、大清水コートでテニスです。

メンバーが４名そろいました。

初めは基礎うち
で、１セットマッチでゲームを。
組み合わせをかえながら、６ゲーム

疲れました。

今日は風も穏やかで暖かく絶好のテニス日和でした。

テニスの練習 '14.3.15

大清水のテニスコート

メンバーは相変わらず２名。いつものメンバーではありませんが・・・

今日も風が強く大変でした。

いつものように基礎うち　ストローク・ボレー・スマッシュの後、サービス練習。

今日はシングルをやることに
何年ぶりかも思い出せないほど久しぶりのシングルです。

ある程度は続くのですが、決まるのはエースではなくお互いのミス・自滅です。。。

結果は、７－６でかろうじて勝利でした。

２試合目も開始したのですが、相手が足をいためて途中で中断。
やっぱり慣れないことはするなってことかなぁ・・・

週一クッキングパパ#148 '14.3.9

今日のメニューは、揚げなすの肉みそのせとエリンギのバターしょうゆ焼き・アスパラのカルボナーラ・するめいかの刺身・梅じゃこやっこです。

１品目は、揚げなすの肉みそのせです。
なすを適当な大きさに切って、５分ほど水にさらいます。
豚ひき肉としょうがのみじん切り・みそ・砂糖・酒・醤油・ごま油を混ぜ合わせ、電子レンジで加熱します。
揚げたなすに肉味噌をのせ、そのうえに白髪ねぎをのせて完成です。

２品目は、エリンギのバターしょうゆ焼き
エリンギをスライスして、バターとお酒をいれて焼きます。
エリンギがしんなりしたら、醤油をかけて全体にからめます。
お皿にもったら、万能ねぎの小口切りをかけて完成。

 

３品目は、アスパラのカルボナーラ

アスパラを縦に２等分に切ります。
ボールに卵・粉チーズ・マヨネーズを入れて混ぜ合わせて卵液をつくります。
フライパンに水をいれて沸かし、そこにアスパラを入れてしんなりとするまで茹でます。
茹であがったら、水気をきります。
フライパンの水気をサッとふき取り、そこにアスパラと卵液をいれて弱火でさっと熱し、卵液があたたまったら火を止めます。
お皿に盛り、卵黄と黒こしょう・粉チーズをかけて完成。

 

４品目はするめいかの刺身です。
これは、買ってきたものを盛り付けただけですが。。。

 

５品目は、梅じゃこやっこです。
梅干の肉を包丁で細かくたたき、みりんを混ぜ合わせます。
豆腐を適当な大きさに切って、梅肉・じゃこ・青じそをのせて完成です。

 

で、今日は赤のスパークリングワイン。