1品目は、大根と鶏肉のコチュジャン鍋です。
鶏肉をごま油で炒めたあと、大根としょうが・にんにくのすりおろしとみそ・コチュジャン・酒・砂糖・粉唐辛子をいれて、香りが立つまで炒めます。
そのあと、水をいれて煮込んだら白すりごまを入れて完成です。
2品目は、揚げ焼き豆腐のだしじょうゆがけです。
しょうゆ・みりん・水・削り節を煮たてた後、ざるで削り節をこします。
豆腐を適当な大きさに切ったらキッチンペーパーに包んで水分を取ります。
そのあと2回に分けて片栗粉をまぶします。
フライパンで、豆腐をカリッと揚げたら、皿に盛り大根おろしをのせたら、温めなおしただしじょうゆをかけて完成です。
