週一クッキングパパ#110'13.6.9

今日のメニューは、博多赤辛ホルモン炊きです。
 暑い日には、辛い物が一番。

キャベツを角切りにします。
玉ねぎをくし切りにします。
ニラを適当な長さに切ります。

鍋に取り寄せた博多赤辛ホルモン炊きのたれをいれ、そのうえに、キャベツ・玉ねぎ・ニラ・もやしをのせます。
その状態で、野菜を蒸すように中火で加熱します。

野菜の水分が出てきたら、野菜をざっくりまぜ、しばらく炊き込んだら完成です。

最後に麺をいれました。

で、今日もやっぱりこれです。
醸し人九平次・・・
今日のは、純米吟醸　雄町 でした。