週一クッキングパパ#172 '14.8.15

今日のメニューは、なすと豚肉のソース炒め、中華風ラーメンサラダ、カリカリ厚揚げの青ネギだれかけです。

１品目は、なすと豚肉のソース炒め
なすを縦八等分に切り、豚肉に塩・胡椒・小麦粉をまぶします。
青じそは軸をきって千切りにします。
酒・ソース・砂糖・塩を混ぜ合わせて合わせ調味料を作ります。
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒めます。
そこになすを加え、柔らかくなるまで３分ほど炒めます。
合わせ調味料を加え、汁がなくなるまで炒めます。
器に盛り、粗挽き胡椒をふって青じそをのせたら完成。

２品目は、中華風ラーメンサラダ
中華麺をほぐし、もやしと一緒に酒を振り掛けて電子レンジで加熱します。
キャベツを千切りにします。
焼き豚を６～７ｍｍ角に切ります。
ボールにねぎのみじん切り・白いりごま・サラダ油・醤油・酢・砂糖・鶏がらスープの素・塩・胡椒をいれて混ぜ合わせます。
そこに、中華麺・もやし・キャベツ・焼き豚をいれて混ぜ、器に盛り揚げだまを散らしたら完成。

３品目は、カリカリ厚揚げの青ネギだれかけ
青ネギを小口切りにし、酢・醤油・白いりごま・ごま油を混ぜ合わせます。
フライパンにサラダ油を熱し、厚揚げをカリッとするまで焼きます。
適当な大きさに切って、器に盛り青ネギだれをかけたら完成。

'14.8/9-8/12 東京

大学の学部の同期・バドミントン部の先輩・高校の先輩／同期との集まりです。

８／９は、朝４：３０に名古屋を出発、９：３０に用賀に到着。

とりあえず、車をおいて吉祥寺を散策。

駅の工事も終わっていて、すっかり変わっていました。

夕方１８：００から大学の同期がやっている軍鶏一　池袋店で飲み会。

同期が、８名集まってくれました。

店の店主：谷中田と福島・吉岡・竹内・湯島・雪乃・関井・土屋

卒業以来の仲間もいて楽しい時間でした。

８／１０は、午前中フリーだったので、上野の２ｋ５４０　AKI-OKA ARTISANでショッピング

１５：００から西東京スポーツセンターでバドミントン

大学１年の時の４年生の遠藤先輩の練習に参加です。

練習を１７：３０頃終了して、吉祥寺へ移動。

１９：００から遠藤先輩とその同期の鈴木先輩、田坂先輩と吉祥寺の浜やんで飲み会です。

大学時代の試合の話などで盛り上がりました。

８／１１は９：００から１３：００まで大学の夏の強化練習に参加しました。

女子と基礎うち後、ダブルスの指導。最後に４年男子と組んで、女子とダブルスの試合練習。

疲れました。

１８：３０から渋谷の四十八魚場　渋谷桜ヶ丘店で高校時代のバドミントン部の先輩：加藤さん、同期：鈴木圭一と飲み会です。

圭一とは１週間前に先生の古希のお祝いであったばかりでしたが、加藤先輩は２年ぶりでした。

白血病とは思えないぐらい、普通でちょっと安心しました。

８／１２は帰るだけ。朝早く起きれたので７：００に出発。

渋滞は、用賀ー海老名間と浜名湖ー豊田ＪＣＴ間のみ。しかも止まることなく、２０～３０Ｋｍ／ｈぐらいだったので、疲れることもなく無事名古屋到着でした。