週一クッキングパパ#120 '13.9.22

今日のメニューは、やきとりといわし明太・アボガド納豆・明太子、それにキャベツのサラダです。

１品目はやきとりです。
ねぎま・つくね・砂肝を卓上やきとり器で焼きました。
ねぎま・つくねはタレで、砂肝は塩で。
電熱タイプで、『ちゃっちいかなぁ』って思っていましたが、ちゃんと焼けておいしかった。

 ２品目はいわし明太です。
 昨日、めんたいパークで買ってきた物です。
フライパンにクッキングシートを引いて、両面３分焼きました。

 ３品目はアボガド納豆です。
アボガドを適当な大きさに切って納豆・わさび・醤油を加えて混ぜ合わせて完成です。

 ４品目は明太子です。
これもめんたいパークで買ってきた物です。

あとは、市販のキャベツの千切りサラダです。

で、やっぱり日本酒　九平次。
最高です。

梅ジャム 再び。

昨年仕込んだ梅酒がまた１瓶あいたのでその梅をつかって梅ジャムをつくりました。

梅をお湯で煮込んでアルコール分をとばします。
ざるにあけて冷めたら、種を取り除きます。

鍋に梅肉とてんさい砂糖をいれて焦げないようにまぜながら煮込んで完成です。
今回は、てんさい糖が足りなかったので、蜂蜜を付け足しました。