梅ジャム

一昨年仕込んだ梅酒がまた１瓶あいたのでその梅をつかって梅ジャムをつくりました。

梅をお湯で煮込んでアルコール分をとばし、種を取り除きます。

鍋に梅肉ときび砂糖をいれて焦げないようにまぜながら煮込んで完成です。

梅酒一瓶分で、梅ジャムが３瓶できました。