週一クッキングパパ#69'12.7.22

今日のメニューは、夏野菜のキーマカレーとスティックサラダです。

今日は写真を撮っていなかったことに、食べだしてから気が付いて・・・

1品目は、夏野菜のキーマカレーとナンです。
まず、ニンニクとショウガのみじん切りを油でいためて、香りが出てきたら玉ねぎのみじん切りを足してさらに炒めます。
しんなりしたら、合いびき肉をいれてポロポロになるまで炒めます。
そこに、トアトピューレと水を加えて煮ます。
１５分ほど煮たら、そこにカレー粉とガラムマサラ、塩を入れ混ぜ合わせて少し煮たら完成です。

夏野菜は、手ごろな大きさに切って素揚げしました。
なす・かぼちゃ・パブリカです。

ナンはいつもの無印良品のナンです。
みんなが、食べだしたので残り1個です・・・

2品目は、スティックサラダです。
塩ゆでしたグリーンアスパラとセロリ、きゅうりとプチトマトです。
ドレッシングは、マヨネーズにすりおろしたにんにくとわさびとすりごま、いりごまを混ぜ和わせて作りました。

デザートに、チーズケーキとブルーベリーソースを昼間に作っておいたのですが、もうおなかいっぱいで明日のお楽しみになりました。。。