兼業主夫#40&週一改め毎日クッキングパパ#62'12.6.25

今日で兼業主夫40日目、クッキングパパ62回目です。

今日は朝、可燃ごみを出してから出勤です。

帰宅後、食器のかたづけとお風呂の掃除です。

今日の夕食は、豚ひき肉とキャベツの回鍋肉風と、かぼちゃのバターしょうゆソテー、それにアボガド納豆です。

1品目は、豚ひき肉とキャベツの回鍋肉風です。

ひき肉を胡麻油で炒め、そこに赤唐辛子をいれて炒めます。
そこにキャベツをたして少し炒めた後、お酒を回しいれて蒸し焼きにします。

最後に、みそと砂糖と醤油を合わせたみそだれを加えて全体にからめたら完成です。

2品目は、かぼちゃのバターしょうゆソテーです。

フライパンでバターを溶かし、そこにかぼちゃをいれてやわらかくなるまで焼きます。
かぼちゃをすこし厚めにきったので、後半は蒸し焼きにしました。

柔らかくなったら、しょうゆを回しかけて、からめて完成です。

3品目は、アボガド納豆ですが、これは妻が作りました。
アボガドをきって、市販の納豆と混ぜ合わせただけです。

おいしくいただいた後の食器のかたづけは妻のリハビリを兼ねて妻がしました。