兼業主夫#39&週一改め毎日クッキングパパ#61'12.6.24

今日で兼業主夫39日目、クッキングパパ61回目です。

今日は朝洗濯物をほして、テニスの試合会場へ行きました。
豊田市のテニス協会の試合で、今日は45歳以上の部でした。

チームは2-1で勝利し、僕は第1と第3ダブルにでて1勝1敗でした。

帰宅後、洗濯物をとりこんでお風呂の掃除です。

それから今日の夕食の買い出し。

今日の夕食は、豚ひき肉となすのカレーマーボー風とピーマンのツナマヨ詰めと梅じゃこやっこにしました。

1品目は、豚ひき肉となすのカレーマーボー風です。

ひき肉を油で炒めほぐれてきたら、なすを一緒に炒めた後　お酒と水を加えてなすが柔らかくなるまで煮ます。

柔らかくなったら、『横濱舶来亭』のフレーク状のカレールーを加え溶かして、さらに煮込んで完成です。

2品目は、ピーマンのツナマヨ詰めです。

ピーマンを半分に切り、種をとりだしてピーマンの内側に小麦粉をふります。
そこにマヨネーズを和えたツナ缶を詰めて、その上から小麦粉をふります。

あとは、両面を焼き色がつくまで焼いて完成です。

3品目は、梅じゃこやっこです。
梅干の肉を包丁で細かくたたいて、みりんを混ぜ合わせます。

豆腐を切って、その上に梅肉とじゃこ、さらに千切りして水にさらした大葉をのせて完成です。

おいしくいただいた後は、食器をかたづけて終了です。