週一クッキングパパ#101'13.4.14

今日のメニューは、たこ焼きとガーリックシュリンプです。
たこ焼きは、クッキングじゃなくでて、材料買い出ししただけかも・・・

１品目は、たこ焼きです。
たこを１ｃｍぐらいに切ります。
ボールに、卵・小麦粉・醤油・塩・胡椒・砂糖・だしの素・片栗粉・水、隠し味にコーヒーフレッシュをいれてよく混ぜ合わせます。
たこ焼き器があったまったら、液をいれそこに紅ショウガ・ねぎ・たこをいれます。
全体に、天かすと干しエビをちらします。
あとは、串を使って適当にたこ焼きをひっくり返して焼いて完成です。
お皿に盛ったら、ソース・マヨネーズ・かつおぶし・青のりなどでいただきます。

２品目は、ガーリックシュリンプです。
エビの殻をとって、背ワタを処理します。その後塩水でさっと洗います。
ニンニクをみじん切りにします。
ボールに、ニンニクと白ワイン・オリーブオイル・塩・胡椒をいれて、エビによくからめて1時間ぐらい
おいておきます。
フライパンに、マリネ液ごといれて、中火で焼いて完成です。

で、やっぱりビールですね。

のはずでしたが。。。

たこ焼きが、固まりません・・・小麦粉の分量をまちがえたか。。。。

で、苦し紛れにもんじゃにしました・・・

こんなはずじゃ。。。