兼業主夫#17&週一改め毎日クッキングパパ#41'12.6.1

今日で兼業主夫17日目、クッキングパパ41回目です。

今日は朝、タイマーセットしておいた洗濯物を干してから出勤です。

帰宅後は、洗濯物の取り込みとお風呂掃除。

そのあと、夕食の買い出しです。

今日の夕飯はハンバーグとほたての柚子こしょう炒めにしました。

１品目はハンバーグです。

玉ねぎをみじん切りにして油で炒めたものと、ひき肉と卵、牛乳それにパン粉を混ぜ合わせました。
で、気合を込めて空気が抜けるようにこね続けてハンバーグ形状に仕上げました。
それをフライパンで両面に焦げ目がつくくらいに焼いた後、お湯をいれて蒸しました。

焼きあがったハンバーグをフライパンから出して、そこにケチャップ、水、ソース、酒、バターそれに醤油をくわえてとろみが出るまで煮詰めました。これで、ソースが完成です。

このソースにハンバーグをいれて、ソースをからめて出来上がりです。

添え物に、粉ふきいもと塩ゆでしたいんげんを添えました。

２品目はほたての柚子こしょう炒めです。

ほたてをオリーブオイルとバターで炒め、そこにお酒と柚子こしょうを入れて完成です。
お皿に盛りつけた後、ねぎをかけて出来上がりです。

おいしくいただいた後は、食器をかたづけて終了です。