週一クッキングパパ#72'12.8.5

今日のメニューは、牛こまとパプリカのプルコギのっけうどんとアスパラのカルボナーラです。

1品目は、牛こまとパプリカのプルコギのっけうどんです。
牛肉を細かく切って、ニンニク・しょうゆ・酒・砂糖の下味をつけます。
ごま油で玉ねぎ、パプリカ（ピーマンもいれました）と下味をつけた牛肉を炒めます。
冷凍うどんを電子レンジで加熱して、冷水でしめたらお皿に盛り、プルコギと汁をかけて完成です。

2品目は、アスパラのカルボナーラです。
アスパラを茹でたら、卵・粉チーズ・マヨネーズを混ぜたソースにあえて、卵があったまったら器にもって、卵黄をのせ粉チーズと黒こしょうをかけて完成です。

卵が割れてしまいましたが・・・

おいしくいただきました。