週一クッキングパパ#71'12.7.29

今日のメニューは、ねぎ卵牛丼風ぶっかけそうめんとアスパラのオイル焼きと冷奴です。

1品目は、ねぎ卵牛丼風ぶっかけそうめんです。
牛肉を細かく切って、めんつゆで味がなじむように炒め煮します。
そうめんに肉と煮汁をかけて、ねぎと卵黄そして紅ショウガをのせて完成です。

2品目は、アスパラのオイル焼きです。

アスパラ、ニンニク、ベーコンをオリーブオイルで炒めました。

3品目は、冷奴です。
今日届いたしょうゆ麹と梅ソースで食べました。
梅ソースは梅肉にみりんを加えただけです。それにちりめんじゃこと青じそを添えました。

しょうゆ麹は、ぱっと、調理法がおもいうかばなかったので、とりあえず冷奴・・・

たったこれだけですが、なかなかでした。