週一クッキングパパ#65'12.7.1

今回で65回目。

今日は、塩麹につけたから揚げを作りました。

鶏もも肉を塩麹と、すりおろしたニンニク・生姜、ごま油それに醤油をポリ袋にいれてよく揉んで、冷蔵庫においておきます。調理の1時間前に常温に戻して、そこに片栗粉をいれてふたたび揉みます。あとは、油で揚げて完成です。いい感じで柔らかくなり、にんにくと生姜がよくしみていておいしかった。

それから、トウモロコシを電子レンジで蒸しました。

あとは、妻がポテトグラタンを作りました。

で、今日は午前中に届いた友人がやっている林酒造の夏ギフト3本セットのうちの氷点吟醸をいただきました。

すっきりだけど後味最高のおいしいお酒でした。